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E' una salsa tradizionale messicana a base di cioccolato, banane, peperoncino e un centinaio di altri ingredienti. Ha un colore marron scuro, quasi nero, piu' fluida della nutella. Il sapore e' molto particolare, dolce amaro e piccante allo stesso tempo. I Messicani la usano in svariati modi .
La parola Mole tradotta vuol dire salsa.
La mole sopra descritta è soltanto una di un infinità di varianti.
Carissimi saluti mapos